腫瘤患者飲食原則
營養飲食是維持生命，保持健康的物質基礎，在很大程度上飲食對機體的機能和狀態有重要的影響。現在癌癥發病率顯著增加，希望人們能引起足夠的重視，要保持好心情，健康飲食。
一般認為75～90的腫瘤是由環境因素所引起，因環境可影響食物和營養素的質與量，并進而可引起或抑制癌癥的發生。在正常細胞轉化為腫瘤細胞時，常先有核酸代謝的異常，即遺傳物質發生突變，而在此之前常涉及到合成代謝模式發生深刻的變化，由于受到確調節的代謝作用，與被分化的機能有關，為正常細胞所有的代謝作用，變為須包括不斷地合成核酸、酶、蛋白質，及合成更專一地參與細胞生長與分裂的其他各種物質，無論是酶，還是蛋白質，或是合成過程中的中間產物，都有營養素的參與。因此這種代謝作用與飲食營養有密切關系，均已被動物實驗、臨床觀察和流行病學調查所證實；女性癌癥死亡率的50以上，男性癌癥死亡率的30以上可能與營養素有關。美國婦女癌癥60及男性癌癥40；其病因均與食物有關。在我國與飲食直接有關的腫瘤有胃癌、食管癌、肝癌、腸癌、乳腺癌，以上各種癌癥患者死亡率約占全部惡性腫瘤45。我國北京、天津和上海三地的食物脂肪量均已超過總熱能30以上，與此有關的癌癥，如結(直)腸癌和乳腺癌的發病率均顯著增高，已經引起有關方面注意。
1．首先要保持樂觀的情緒，樹立戰勝癌癥的堅強信心。
2．適當的運動可使氣血流暢，增強機體抵抗力。避免受風寒，"百病從寒起"，身體受風寒剌激時，抵抗力下降，易誘發疾病。據可續研究新發現，運動對于危害生命的大敵——癌癥，有明顯的預防效果。當然，這里說的運動是負離子運動，即通過身體的活動，增加氧氣的吸入，達到保健強身的目的。美國的醫學研究發現，人體吸氧量增多，呼吸頻率加快，可以更多的吸入負氧離子，人體到負氧離子后，由于負氧離子帶負電荷，有多余的電子，可提供細胞缺失的電子，消除自由基，從而阻斷惡性循環，癌細胞就可防止或被抑制。另外，通過氣體交換，可將一些致癌物質排出體外，降低癌癥的發病率。
3．飲食應以清淡而富有營養為主。多吃蔬菜、（如卷心菜和菜花等）及蘿卜、酸梅、黃豆、蘑菇、蘆筍、薏苡仁等、食物中含有抗癌物質，水果等富含多種氨基酸、維生素、蛋白質和易消化的滋補食品。
4．腫瘤病人熱能消耗大，因此飲食要比正常人多增加20的蛋白質。
5．少吃油膩過重的食物；少吃羊肉等溫補食物；少吃不帶殼的海鮮、筍、芋等容易過敏的"發物"；少吃含化學物質、防腐劑、添加劑的飲料和零食。忌食過酸、過辣、過咸、煙酒等刺激物。
保持樂觀情緒、健康營養飲食